2024年5月15日

アタクスは料理出来まへん。

一人暮らしをしてたので死なない程度にはやるけども、やれ味付けがとか、切り方とか、テクニック的なものは皆無。

前に奥さんが体調崩した時に「ちとやってみるか・・」とYouTube見ながらやって、料理の難しさを目の当たりにしたし。

恥ずい話やけどあんかけ→片栗粉って長いこと知らんかったし。ほんでYouTubeに「片栗粉を・・・」みたいなとこがあって

「あ・・・(-_-;)

・・・・片栗・・・カタ・・カタクリ・・・・・どこあんねん？？」て台所でオロオロｗ

普段台所なんざ立たんし何がどこにあるんかサッパリやから。

京都の甥っ子二人はやる。やりよる。まあ一人はプロやけどｗ

料理が出来る人は凄いね。テクニックもそうかしらんけどなんか感覚というか。創作料理とかもう考えられへん。

やらんと上手にはなれんわね。まあ・・・・・やらんけどｗ

魚をちょいちょい釣ってくるでしょ？

これもう自分で少しは出来んとアカン。

でもボクがやるんは

締める・血抜き・ウロコ・エラと内臓を取る・・・くらいまで。

３枚に～とか皮引きとかサッパリ(@_@)（こないだ初めて皮引き成功したｗ）

こういうのを主婦の皆さんは日々やっておられるんですな。頭が下がりますm(__)m

先日釣ったきた（そのうち８割は先生が釣ったのを貰って来たとも言うｗ）鯛はうちの奥さんが孤軍奮闘。

流しが狭い。ほんで素材が立派過ぎるから（デカ過ぎ）捌くの大変。ウロコがいろんなとこに飛んで行ったりｗ頭を割るのに苦労したり。

頭割るのもまっすぐ出刃が入れば意外とイケたりするんやけどこれがなかなか。和包丁って基本的に片刃でしょ？

鯛の歯を目印にど真ん中から刃を入れても刃の入り具合でうまくいかんのよねぇ。

ま、なんとかかんとかやってくれましたわ。大変ご苦労様でした。鯛の枚数が枚数やっただけにだいぶ時間とられたもん。

刺身がホント旨くてね。あれは過去イチやった(^^)

歯応えといい味といい、抜群でございました。

デカかったからあら炊きも旨かった。

鯛は何にしても旨い！

あら炊きは部位によってまた楽しめますやんか。背骨周りやったり頭やったり。

ボクは結構腹骨をすいたトコが好きやったりする。

今回もそこを自分の取り皿に取って食べようとしてんけど

それが丸まったキッチンペーパーやったっていうのはここだけの話にしといたってくだされ（爆笑ｗ）

「ちょ・・・これ・・え？キッチンペーパー？？？？」て

「嘘やん！？そんな事ある？？」

って言われたけど

「え～～～～～～・・・ゴメン、紙やわｗ」

いやいや、流しが狭いから・・・・・いろんな事が起きますねん・・・・・・疲れてたやろし・・・

ん、結構普通のあらに見えたでｗｗ食われへんけどｗｗ